Κρεμώδες σπιτικό ρυζόγαλο

Ποιός θα μπορούσε να αντισταθεί σε ένα κρεμώδες σπιτικό ρυζόγαλο; Μα φυσικά κανείς. Η μυρωδιά της κανέλας θα σας συνεπάρει και θα ανυπομονείτε να το γευτείτε.

Για εμάς έχει γίνει πλέον συνήθεια και αποτελεί ένα από τα πιο ωραία μας απογευματινά γλυκίσματα. Ξετρελαίνονται τόσο τα παιδιά όσο και εμείς οι μεγαλύτεροι.

Συνταγή κλεμμένη και αυτή από το τετράδιο της γιαγιάς μας – γιατί εκεί κρύβονται όλες οι νοστιμιές.

Πάρτε λοιπόν χαρτί και μολύβι. Κανένα μυστικό δεν θα μείνει κρυφό για την απόλυτη συνταγή για το κρεμώδες σπιτικό ρυζόγαλο

ΥΛΙΚΑ
1 lt φρέσκο γάλα
1 κούπα ρύζι καρολίνα ή γλασέ
1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
4 γεμάτες κ.σ κάστερ πάουντερ
2 κάψουλες βανίλιας
αλάτι
ξυλάκι κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά ξεπλένουμε το ρύζι
και το βάζουμε να βράσει με νερό
(προσοχή σε χαμηλή φωτιά πάντα
για να μην μας κολλήσει).
Προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
Αφού πιει το νεράκι και το ρύζι μας
είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε το γάλα,
από το οποίο έχουμε κρατήσει
μια κούπα στην άκρη, την ζάχαρη
και το ξυλάκι κανέλας.
Στο γάλα που έχουμε κρατήσει στην άκρη,
διαλύουμε το κάστερ πάουντερ.
Μόλις βράσει το γάλα, προσθέτουμε
τις βανίλιες και το υπόλοιπο γάλα.
Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας
κολλήσει και σε λίγο το μείγμα μας αρχίζει να πήζει.
Το αφαιρούμε από την φωτιά και το αφήνουμε λίγα λεπτά να σταθεί.
Σερβίρεται σε μπολάκια, ζεστό ή κρύο, πασπαλισμένο με μπόλικη κανέλα.

Για αυτούς που προσέχουν την διατροφή τους, υπάρχει και η δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν καστανό ρύζι καθώς και καστανή ζάχαρη.

Το μόνο που διαφέρει είναι ο χρόνος βρασμού και το χρώμα που θα έχει το ρυζόγαλό μας. Στην προκειμένη περίπτωση θα είναι πιο σκούρο.

Όσο και για τους πιο δύσπιστους ένα έχω να πω…όσοι έχουν βρεθεί στο σπίτι μας κάποιο απογευματάκι που ετοιμάζουμε κρεμώδες σπιτικό ρυζόγαλο, παρόλο που ισχυρίζονταν πως δεν τρώνε … άλλαξαν γνώμη.

Δοκιμάστε το λοιπόν και είμαστε σίγουροι πως θα σας ξετρελάνει… περιμένουμε εντυπώσεις!

Καλή απόλαυση!!!

Βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ

Αν σας άρεσε το άρθρο μας, ακολουθήστε μας στο Facebook , στο Instagram, πλέον και στο Pinterest!